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石咾魚在澎湖灣的分布並不多，大多數都在冬、春兩季為盛產期，這一特殊種類的魚，要捕捉它也是不容易，堪稱美味可口。
石咾魚是澎湖深海魚，屬珊瑚礁魚種，大都以海藻為食，所以天然膠質豐富與DHA，皮薄肉結實少刺，口感清甜，以蒜蒸方式即可體現其特有的香氣、鮮美，各式烹煮都適合。而澎湖當地最常見的料理是把酸高麗菜與石咾魚一起料理，鮮味融合，好吃得不得了！
老張鮮物嚴選來自澎湖無污染的石咾魚，處理乾淨後切塊成帶皮魚排，真空包裝，肉質堅實富纖維，口感極佳彈牙，多汁鮮美，少有腥味，無刺好料理，大人小孩都喜歡。
內容物/規格：100g-150g/包
保存期限：１年(冷凍)
成分：石咾魚
產地：台灣澎湖
保存方法：請置於-18℃冷凍保存，確保其鮮度
包裝方式：真空包裝
運送方式：冷凍運送
食品業者登錄字號：E-141294900-00000-1
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